La fournée des Vals
À Marseille 13, entre les barres HLM de la Viste et les collines de Saint-Jérôme, « La Fournée des Vals » exhale chaque aube un parfum de baguette croustillante et de pain au levain si parfumé qu’il attire une file de voisins, collégiens et retraités. Dans ce quartier loin des cartes postales, la boulangerie tient lieu de salon, de bureau de vote et de garderie improvisée.
73 Chem. de Palama, 13013 Marseille, France
Situé au 73 Chem. de Palama, La fournée des Vals allie tradition artisanale et fraîcheur quotidienne pour proposer des pains de qualité supérieure, des viennoiseries dorées et des snacks salés prêts à emporter; sa proximité immédiate avec les écoles et lignes de bus garantit une clientèle fidèle et des pics de vente constants, tandis que le laboratoire intégré permet adaptabilité, réduction des coûts logistiques et marge brute optimisée, faisant de cette adresse marseillaise un actif rentable et reconnu du 13ᵉ arrondissement.
| Lundi | 07:00–13:00, 16:00–19:30 |
| Mardi | 07:00–13:00, 16:00–19:30 |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 07:00–13:00, 16:00–19:30 |
| Vendredi | 07:00–13:00, 16:00–19:30 |
| Samedi | 07:00–13:00, 16:00–19:30 |
| Dimanche | 07:00–13:00 |
Foire aux questions
Quelle est l’adresse exacte de La fournée des Vals ?
73 Chem. de Palama, 13013 Marseille est l’adresse précise où se niche cette boulangerie artisanale réputée pour ses pains levés sur place et ses viennoiseries dorées, un peu à l’écart du tumulte du centre afin de garantir fraîcheur et parking aisé.
Quelle note lui attribuent les clients ?
Les visiteurs lui octroient la très belle moyenne de 4,6 sur 5, saluant la qualité constante du pain, l’accueil chaleureux et la rapidité de service même aux heures de pointe.
À quelle heure faut-il arriver pour trouver du pain encore chaud ?
Le four à bois est allumé dès 5 h 30 et la première fournee sort vers 6 h 15, aussi il vaut mieux être là avant 7 h 30 si l’on veut déguster des baguettes tradition encore fumantes et des croissants au beurre à peine tièdes.
Propose-t-il des spécialités régionales ?
Outre la fougasse marseillaise parfumée à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, la maison confectionne chaque week-end une fournee de navettes parfumées à l’orange amère et des chichis sucrés, friandesses typiques qui ravissent les gourmands en quête de saveurs provençales.